超雄

第18章 全世界最大的快餐店

第十八章 全世界最大的快餐店

第二天,王一龙拿着租房合同到工商局做了登记注册,又到税务局、卫生局、当地的街道办理了相关的手续,这样下来,王一龙身上只剩下了不到一千块钱。

下午,王一龙在饭馆门前贴上了招聘服务员和厨房工的广告,不一会儿,就陆陆续续来了一些报名的人,都是家在乡下进城务工的年轻人。

经过简单的面试,王一龙决定留下三个女孩儿当服务员,留下她们的原因是家庭条件十分困难,急需工作贴补家用,同时这三个女孩儿的长相和身材都还不错,放在县城一中也是上等姿色,开饭店嘛,总不能雇佣让客人倒胃口的服务员。另外留下三个男孩儿当厨房工,这三个男孩儿都跟王一龙一般高,浑身上下充满了结实的肌肉,干活儿应该是没有问题。

招聘结束,王一龙跟新招的六个员工开了一个简单的会议,经过商量,决定先试用一个月,表现不好的予以辞退,表现好的月底有奖金,一个月后正式录用,每月底薪六百元,包吃包住,而且视饭店的利润和个人的业绩放奖金,原则上以饭店每月纯利润的百分之一作为利润提成。

六个人都瞪大了眼睛,六百的底薪在县城里也算得上是中等偏上的工资了,即使在新世纪大酒店,底薪最高的也就八百块钱。而且这么小、才开张的小饭馆,居然也包吃包住,还有百分之一的利润提成。

六个员工明显都有些激动,还不等王一龙把话说完,纷纷表示会在这里好好干。

王一龙带着六个员工回到四合院,大致分配了一下住宿,三个女孩儿住东屋的三间房,三个男孩儿住西屋的两间房。四合院的卫生清洁工作轮流来做。

晚上程雪菲亲自下厨,炒了几个菜,虽然都是白菜萝卜之类的清淡素菜,但厨房里飘出的香味还是让几个孩子伸长了脖子,不时的张望到底是什么样的美味佳肴才有这样的味道。

做好饭菜,八个人坐在四合院的院子里,支起小桌子。

王一龙破例第一次买了一瓶酒,给七个人都倒上酒,王一龙提议为饭馆的开张干杯。

八个人举起酒杯,一饮而尽。

所有人都迫不急待的拿起筷子,仅仅散出的香味就让人食欲大增,吃进嘴里该是多么美妙的滋味。

三个女孩子中一个叫陶茹的,夹了一筷子白菜放进嘴里,大口咀嚼了几下,满脸陶醉的说到:“太好吃了,这是我这辈子吃过的最好吃的白菜。”

旁边的杨妮夹了几块红萝卜放进嘴里,同样满脸惊诧加陶醉的样子:“这也是我这辈子吃过的最好吃的萝卜。”

第三个女孩子叫姚薇,个性内向,有些腼腆,用筷子夹起一小撮土豆丝,放进嘴里嚼了几下,忽然闭起眼睛,慢慢享受起咀嚼的过程,最后咽了下去才开口说到:“这土豆丝要是拿到饭店卖,肯定能赚大钱。”

三个男孩一个叫邵凯,一个叫赵强,一个叫冯明,同样一边吃一边赞不绝口。

程雪菲听着几个人的赞美,只是笑着。

陶茹比较外向一些,嘴里一边嚼着菜一边看着王一龙,用电影里黑社会尊称大哥的叫法说到:“我说龙哥,就嫂子这样的做菜水平,咱们的饭店肯定火爆。”

陶茹不经意间叫了程雪菲一声 “嫂子”。

王一龙一怔,下意识的扭头看了看程雪菲。

在听到“嫂子”的时候,程雪菲的脸刷的一下就红了,表情很不自然,尴尬的强笑着。但那双动人的眼睛里,分明含着一股幸福和喜悦的神色。

接近深夜的时候,几个员工都喝得晕乎乎的,有的已经睡了过去。王一龙把他们一个个架进房间里,让他们睡下。然后,王一龙回到院子里。

程雪菲也喝了两口酒,双颊绯红,目光迷离,一副痴醉的样子看着王一龙。王一龙内心一动,忽然有一股上前亲吻程雪菲的冲动。但王一龙压住了这股冲动,不停地告诉自己,自己已经有林雅婷了,不能碰妹子,否则伤害的将会是两个女孩儿。

王一龙定了定心神,坐在程雪菲对面,说到:“妹子,你去过省城没有?”

程雪菲迷离的眼神中闪过一丝失望,也收了收心神,说到:“去过啊,来这里之前,我在省城的大酒店打过工的。”

“去过肯德基和麦当劳吗?”

程雪菲摇摇头:“只是路过的时候,看见过,但是没有进过里面。”

王一龙继续说到:“肯德基和麦当劳是当今世界数一数二的西式快餐连锁店,但是,它们只供应很少的几种西餐,比如肯德基,所出售的汉堡种类,一共加起来也不过十种,全世界都一样。就那么廖廖几种,还固定不变,长年如此,却能取得这么大的成功。而中式饭馆所出售的饭菜,形式各异,种类很多,色香味俱全,论味道,比西式快餐强了很多,却无法做到西式快餐的展规模。”

听到这里,程雪菲也瞪大了眼睛,仔细思索着王一龙的话。

王一龙又接着说到:“仔细想来,根本原因就在于,西式快餐做到了标准化、流程化和规模化生产,你别看寥寥几种汉堡,但可以做到全世界的肯德基,所售出的同一种汉堡,味道都是完全一样的。而中式饭菜,却无法做到这一点,中式饭菜,太依赖于厨师个人的厨艺水平,两家饭馆,同一道菜,厨师不一样,所做出的菜的味道就可能全然不同,这就决定了中式饭馆只能做大一家,而不能做真正的连锁经营。”

程雪菲点了点头。

王一龙又说到:“妹子,我一直在想,咱们的饭馆到底应该怎么定位,是定位于中国本土式的小饭馆,进而展成酒楼式的大饭店?还是定位于真正能够走向世界的中式快餐连锁店,就像肯德基和麦当劳一样。”

程雪菲皱着眉头思忖了一会儿,说到:“哥,你不是说过,要开一家全世界是大的饭店,大到地球上每个城市都有我们的饭店吗?”

王一龙笑着说到:“妹子的意思,是要开中式快餐连锁店了?”

程雪菲用力的点了点头。

“好,妹子,那咱们就决定了,开一家全世界最大的中式快餐连锁店。”

程雪菲笑靥如花。

王一龙又接着说到:“妹子,那咱们就得把饭菜的种类定下来,以后基本就固定不变了。”

程雪菲挽了挽袖子,装作要大干一场的样子,说到:“哥,你说吧,要做什么味道的饭菜?”

“妹子,终于到你大显身手的时候了。”略微思索了一下,王一龙又接着说到:“咱们的快餐店,既要做到种类固定,也要体现出多样性。这样吧,中国本土的饭菜种类,咱们各占一种。妹子,你说说,咱们中国本土的饭菜主要分几大类?”

程雪菲张口说到:“从宏观大类上讲,主要分为面食,米食,饺子,豆制品和粥类。”

“那这样吧,一日三餐,早餐咱们供应豆制品,午餐咱们供应一种面食和一种米食,晚餐咱们供应粥类。你看怎么样?”

“行,没问题。”

经过大半夜的商量和讨论,王一龙和程雪菲把饭菜的样式初步定了下来,早餐供应豆腐脑和水煎包。经过程雪菲的细心调制的豆腐脑,融合了中国各地小吃的特色,集众家之所长,味道香浓可口,既有豆浆的浓郁,也有豆腐的滑腻,风味独特,与一般的豆腐脑大不相同。水煎包的馅儿,经过程雪菲精心配制,其味道也博采了中国各地水饺和蒸包的长处,涵盖了各种馅儿的味道,具有无与伦比的浓郁香味。

午餐供应炸酱面和盖浇饭,炸酱面经过程雪菲数次调制,既有北方削面和拉面的豪爽,又杂合了南方面食的细腻和柔滑,成为了中华面食的集大成者;而盖浇饭的菜,其配料涵盖了肉类、蛋类、蔬菜类、菌类、海产类,综合了中国各大菜系的长处,南北八大菜系在浅浅一碗饭中均有所体现。

而晚餐,两人决定供应粥类和饼类,经过程雪菲的熬制和多次调试,飘香谷八宝粥的配料,涵盖了大米、小米、玉米、各种豆类、以及多种滋补品,形成了新型的八宝粥,虽名八宝,实则不止八宝,而是数十宝,甚至上百宝,王一龙干脆将其命名为“百宝粥”,其味道浓郁香甜,令人欲罢不能,拍案叫绝。经过程雪菲制作而出的千层饼,中间夹杂了各式蔬菜、肉类和蛋类,营养全面,香脆可口,味道远过肯德基和麦当劳之类的汉堡。

若干年后,飘香谷豆腐脑、飘香谷水煎包、飘香谷炸酱面、飘香谷盖浇饭、飘香谷百宝粥、飘香谷千层饼,成为享誉世界的六大快餐品牌。

早、午、晚餐,王一龙各品尝一碗,吃了还想吃。努力压抑住强烈的食欲,王一龙闭上眼睛,长出一口气:“妹子,凭你的厨艺,咱们的饭店,一定能开到全世界每一座城市。”略微停顿了一下,王一龙又加重语气,斩钉截铁的说到:“毫无疑问。”