重生云水间

第32章 扩张

第三十二章 扩张

顾雅妍带着墨香砚香来到后院东侧的厨房,这是她央着外祖母新修的,参照前世打工处蛋糕店厨房的设计和布局,修了两个中等大小的烤炉,油锅,蒸笼,砧板,模具,橱柜等等一应俱全。

因为节庆里不宜破土动工,所以这个厨房是赶在小年之前就已经修好了的。由于被拐的事情,顾雅妍大病了一场,现在才腾出功夫进行她“福满多面点”创业计划的第二步,扩充经营品种,发展壮大品牌效应。也是因为经历了这样一个不愉快的插曲,更加坚定了顾雅妍发家致富抱金山的壮志雄心。银子不是万能的,没有银子却是万万不能的,爱银子等于爱生活!

还没有找到做巧克力和奶油的原料,很多蛋糕是做不了的了,顾雅妍便把主意打到各种茶点果子上。稍有结余的人家都有饮茶的习惯,街上的茶楼也是随处可见,这个肯定有市场!

顾雅妍今天准备试用一下这个新厨房,先做几样简单的出来,再与周婶合计合计。迫于原料和工具的限制,顾雅妍只打算做红茶猫舌饼,红茶海绵蛋糕,日式抹茶松糕,抹茶双色白玉,抹茶翡翠凉果,茶叶红豆粿,乌龙茶酥以及乌龙茶花卷这八样。

倒是没想到这边也喝抹茶,抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶。它其实是源于我国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,只是自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道便逐渐失传了。倒是九世纪末因为遣唐使的缘故流传到日本,中国抹茶在日本却得到了发扬光大。

如何揉面,处理茶叶,又静置多长时间,烤炉的温度,起油的时机等等,顾雅妍边做边手把手的教墨香和砚香她们。等做好以后,那茶叶的清香,点心的酥醇,充斥这整个小厨房,惹得两小丫头直吞口水。

算是在钱府见多识广的砚香也没见过这么多五花八门的茶点,好些做法闻所未闻,真是大开眼界了。看来决定跟着小姐真是个明智之举,以后一定能有大出息,况且小姐还耐心的教自己怎么做呢!

分出些先给外祖母尝尝,本来还打算给娘亲送去,三个月过后,宝宝需要的营养会越来越多,李氏胃口还不是很好,顾雅妍很担心这样下去会影响宝宝发育,尽量做些新鲜美味的引李氏多吃两口。

可又想到点心里有茶叶,还是算了,小心为妙。现代医学认为女性在六期:生理期,怀孕期,临产期,坐蓐期,哺乳期,更年期,都是不宜饮茶的。虽然也有专家认为孕妇每天喝杯淡绿茶,对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等等都大有好处。但秉着宁可错过,不可犯错的谨慎原则,还是算了。

晚上等周婶子和小妹姐从铺子里回来,顾雅妍便将她们请来一起商量。

“妍丫头是打算在铺子里卖这些?”周婶和顾雅妍也打了一段日子的交道,知道这丫头能干,以后必然是个极会持家的主,不知谁有福气娶了去?

顾雅妍柔柔一笑,“周婶果然了解我,只是不在咱们铺子里卖。”

“难道你想另外再开个铺子?我们那儿也确实不适合卖这些,茶果什么的自然是配着茶一起吃。”周婶默默盘算,“可这开个茶楼得不少钱啊!”

“的确,我们没有这个本钱,这当然也不行!”顾雅妍将自己先前的打算说了出来,“我们卖的是茶点果子,目前又没有实力独自开个茶楼,自然是与其他茶楼合作了!这合作的方式我觉得可以有三种,让茶楼老板自行选择。第一种,寻常规矩,咱们以一定价格批给他们,他们要卖多少钱,又卖得了多少都与我们无关。第二种,算是寄卖,售价我们有主导权,除去成本,利润三七开,我们七他们三,卖不完算我们的。第三种,我们在茶楼租个小摊子,以专柜的形式卖咱们的福满多茶果,每月给固定的租金。但不管他们选的是哪一种,都要申明这些茶果是咱们‘福满多面点’出品的!”

周婶看着眼前侃侃而谈的小丫头,整一小机灵鬼,哪像才八九岁的样子,这样的自信和风范,条细和明理,就是一般大家闺秀都不及。“这法子不错,可是若卖得好,赚了钱,那些茶楼老板自己也要做这些,或者再坐地起价,怎么办?”

“无奸不商,周婶考虑的是,总不能咱们辛苦一场为他人作嫁衣裳!”没有广告和品牌专利注册的法律保护,“我在庄大叔那里定了很多装点心的木盒子,样子是我专门设计的,每个上面都刻着父亲专门提的‘福满多面点’几字的招牌,那些盒子都可以回收使用。等咱们铺子的茶点果子被大家认同,我们也有那实力了,就自己开个茶楼。”

“对呀,到时候他们无论怎样,我们都有谈判的价码,要是合得来,也可以继续合作,你这丫头!”周婶兴奋得自椅子上蹦起,“我明个儿就去和茶楼联系!”

这周婶搁现代肯定是一雷厉风行的女强人,一直安静坐在一边的周小妹这时却出声了,“娘亲,那明天铺子怎么办,我一人肯定忙不过来的。”

“看我,一高兴的把这茬给忘了。咱们人手确实紧,这以后还得做茶果点心的,如果是在茶楼摆摊子,还得人手看着呢?”这些日子因着那铺子,她们娘俩不仅解决了温饱,还能存下些嫁妆,这一听又有赚钱的门路,太兴奋了!

“是要再雇些人,先雇个长工做馒头包子的,这也没什么技术,让周婶空出手,好跑茶楼的事,等那伙计上了手,小妹姐再来和我学做点心,周婶看可好?”

“自然没话说,你考虑的这么周到,你说你要这是个男娃还得了!”一副很可惜的样子。

“我只是说说罢了,具体的事做起来才难,还不得指着周婶!”顾雅妍道,没人不爱听夸奖自己的话,她这个董事得和CEO搞好关系。

“你这小嘴甜的!”扩张铺子的事就这么定了下来。

别看古时候没什么娱乐活动,女人也不用上班上学,其实事还真不少,这不,好久没动静的顾老太太来了信儿,顾家长房长子顾传杰的婚事终于定了下来,要二房也帮着准备,势必办一场气派体面的婚礼呢!