操办百家筵席,没有固定活路的厨师,有可能吃上顿,下一顿就不知道在什么时候了。还是那句话,厨师是不会饿死的,但是如果每日不用操心,就能有活干,有钱拿,还不用把大量的时间花在赶路上面,这样的事情对王家的厨师来说,还是很有吸引力的。
这就像是街头的流动摊贩变成了有固定经营场所的摊贩,级别上就不同了,地位上提升了,还不用担心那些城管的为难,这样的事情可不是每天都能遇到的。
而且王家说到底,现在通过谢山,也算是和陈家庄有了一条联系的纽带,大家也知道谢山和陈实的关系好,不然那个中介是不会让王凌燕接手的。有了这一条,王家人也不担心陈家庄会坑王家人,这样的好事情,是打着灯笼也找不到的。
为此王家还专门举行了一次厨艺大赛,只有获得前几名的王家人,才有资格到陈家庄来干这个活。陈实听到这个消息自然是非常的高兴,有水平的厨师不是那么容易找的。
而且先期到陈家庄来的有三位王家的大厨,应付就算是大一点规模的场面,也不用担心,这些人可是有丰富经验的乡村大厨,一个人准备几十桌饭菜,那是一点问题也没有。不过就是要把准备工作做好,到时候他们只负责烧菜就好了。所以很多时候农村办酒席的时候,头天就要开始准备,进行预制,这也就是通常所说的做隔夜。
这三位大厨不光自己来,每人都带了一位徒弟过来做帮手,现在陈家庄连帮厨也不用出了,只是人选是定下了,大厨的操作后厨还没有影子呢?总不能让人过来,还是像他们以前办宴席那样,随便支个炉灶,架个鼓风机,就算是后厨了。
所以这个事情还需要马上解决,现在细细算来,需要马上解决的事情有厨房的事情,还有老师的住宿的问题,这些都需要那帮大学生拿出一个方案出来。眼看陈家庄就要迎来一年中最好的季节了,而且高速公路也就在这几天竣工通车,至于黄石子乡的这条道路,粗略的休整也差不多了,勉强能通车,所以只要条件具备的话,陈家庄就能开门接客了。
而且要来陈家庄的人也不少,西平的孙总一早就给陈实打招呼了,想过来看看陈家庄的新产品;谢山和杨明两家子那就不用说了,早就约好了;还有陈实当初在横木县一起打散打的哥们;当然青莲和胖子的家人还有小柒的家人,这些人也是早就说好了的。
这还不算完,徐厂长经营酒厂有声有色,底下的工人也肯吃苦,徐厂长给大家许愿,找个机会给厂里的工人好好放松一下,这样为了肥水不流外人田,他也早就把主意打到了陈家庄这个地方,而且这里还有给他预留的酸枣不是,这东西他可是想了好久了。
自然黑子和黄云的那帮网友也在这个行列中。自从那帮大学生自告奋勇的到陈家庄来打前站以后,每天都会把他们在陈家庄的生活用图文并茂的形式给发到网上,那些开始还不是很相信的网友,一个个纷纷要求赶到陈家庄来度假。要不是陈实用陈家庄现在还不具备接待大规模游客的条件做借口,而且那时候还不是陈家庄最美的时候,才把这帮网友的热情给打消了。
现在陈家庄丰收在即,那些网友压抑的热情,怎么也压抑不住了。饥饿营销方法也是需要逐渐让顾客接触到产品的,不然饿过头了,让这些潜在的顾客失去了兴趣,甚至产生厌烦的情绪,到那时候就不好办了。所以陈实也没有理由阻止这些网友的出行了。
他和这些人都约定好了同一个时间过来,既然是要开门做生意,那一定是要搞的热热闹闹的,让大家都知道。不然开业冷冷清清的话,别人还以为你这个地方有什么问题呢。
这样的话,陈家庄的接待任务就更重了,最突出的问题就是住的问题了。这个地方里城市还是远了一点,如果让大家当天来,当天回的话,那就太赶了,那不是旅游了,那是一种折磨,而且赶了那么长的路过来的人,也需要一个舒适的休息环境,总不能让游客住帐篷啊。顾客是上帝,陈实既然要做的是服务行业,那就要在这些方方面面的事情上下功夫,倒不是说,陈家庄光有好吃好玩的还有好的风景,就不用管这些服务质量了。
服务质量的好坏,还是能给陈家庄的声誉带来一定的影响的。为了这个事情,陈实还专门把青莲和她的火锅店的服务团队给请了过来,帮忙打理。
青莲现在和胖子的关系也是突飞猛进,和陈实的利益联系更是牢不可分了。陈实一提出这个要求,她自然是没有拒绝的意思,而且还把最好的人手、服务意识也出色的人员给派过来帮忙。
为了这个事情,青莲还专门重新招聘了一帮服务人员,先进行培训,等这些人能上岗了以后,采取老带新的方法,这帮人就呆在火锅店照看生意。这回青莲还提前来陈家庄帮忙,她订购的那些设备,已经可以运到陈家庄了,这事情她还是要盯着。
有了青莲在这方面操心,陈实就省了很多心,至于厨房和吃饭这个问题倒是很好解决,直接让张经理盖一个就可以了。吃饭的地方弄在室外,搭建一些建议的凉棚,弄一些遮阴布,来个室外饭厅,至于以后,还能再着个饭厅周围种植一些藤蔓植物,只是现在是来不及了。
现在最重要的还是住宿这个问题,陈实也急需这些大学生考虑一个方案,还有20多天,这是在考验这帮学生的能力,也是在考验陈家庄的时候。
心急是吃不了热豆腐的,这话是没错,但是不着急的话,豆腐都被人吃完了,那就有点得不偿失了,只有自己不断的努力改进,适应豆腐的温度,那样才能吃到美味可口的豆腐。
好在这帮大学生没有让陈实失望,在陈实火急火燎的时候,给陈实交出了他们到陈家庄来实习后的第一份答卷。
这些天,他们也没有闲着。不光是要到现场是查看地形,手工绘制地形图,还要把这些资料收集起来,形成一个整体,输入到电脑中。
这才是第一步,接下来他们还要在这个资料汇总的前提下,通过查阅相关的书籍和网上的一些资料,查找并且设计出符合陈家庄实际的建筑。而且这些建筑还有一点,必须是施工材料丰富,施工快捷环保的,这也是一大难点。
最后就是把这些建筑绘制成建筑图纸,能够让那些工人拿起来一看,就能马上按照图纸的要求进行施工。
这帮学生的思维还是很有创造力的,但是有一点,他们毕竟还是刚接触的这个行道的学生,没有实际的经验。点子有了,转化到图纸,那就有问题了。
不过陈家庄不缺懂行的人,他们画完一版图纸,就找专业的人士咨询,看哪些方面还有问题。如果有问题,那都是一些什么样的问题。
知道这些问题后,他们就会接着改图纸。通过这样反复的画图、询问、改图、接着询问、接着改图,直到专业人士认可了,他们才把这些最终的成果装订在一起,拿到陈实的面前。
给陈实这个老板交作业的时候,陈实心中没有底,他们心中一样也没有底,而且陈实从开始看就一直没有发表自己的看法,他们就更是忐忑了。