田园小灵妃

第162章 心急的名犬

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第162章 心急的名犬

摘好了菜,萧卿开始处理原材料。

将苋菜和菠菜放入沸水中,稍稍一煮便拿了出来。

这种青菜类的菜品不能煮的时间太久,要是太久的话,等菜捞上来就没有那种爽脆的口感了。

将煮好的苋菜和菠菜捞了起来,萧卿将蔬菜中的水分用力挤干。

然后将菜放到案板上,切成一厘米大小的小段,然后将这些切好的蔬菜放入一个木盆之中。

胡萝卜清洗干净,萧卿将胡萝卜放在案板上切丝。

由于很长时间没有自己动手做过饭菜,萧卿切丝的手艺已经远远比不上当初那么流利了。

只不过,虽然速度慢了一些,但萧卿切出来的胡萝卜丝,还是比较均匀的。

看着自己切出来的成果,萧卿满意的点了点头,然后将胡萝卜丝放入盆中,与那些青菜放在一起。

接着将豆腐和韭菜切成小丁,依次放入盆内。

将鸡蛋打在盆中加入稍许粗盐五香粉和菜籽油,用筷子均匀的搅拌成烙菜馍的馅料。

尝了尝馅料的味道,萧卿觉得十分满意。

此时另一个木盆中的面团也已经醒好了,将面团放在案板上揉匀,搓成一个长条状,再揪出七八个均匀的小团子。

将这些小团子揉匀压扁,然后用擀面杖擀成薄皮儿,烙菜馍的面皮儿就已经做好了,再将之前拌好的菜馅儿夹到面皮儿上,再盖上一张面皮儿,用手将面饼的边缘捏紧,一个烙菜馍的半成品就已经做好了。

此时大锅已经热好了,萧卿用刷子往大锅上刷了一层菜油,等到温度适中,萧卿将烙菜馍的半成品放入锅中。

用炒菜的铲子,微微翻动一下烙菜馍,防止烙菜馍受热不均。

不过几分钟的时间,锅中的烙菜馍就已经散发出了阵阵诱人的香味儿。

如此反复了几个过程之后,萧卿将所有的面饼和菜全都做完了。

此时的盘子里放着四个金灿灿黄橙橙的烙菜馍。