土豆丝裹上面粉蒸熟，再浇上西红柿酱，这是一道陕北名吃——洋芋擦擦。
不过洋芋擦擦在省城也是有不少人知道的，李纯在很早之前，便已经吃过洋芋擦擦了，虽然看起来和眼前的洋芋擦擦有些区别，但她能从这道食物的形象上分辨出它是什么饭菜。
“没错，这就是洋芋擦擦！”杜小欣笑道，“这么说吧，在我们龙头村每家每户，都会做洋芋擦擦，而且，每家每户的做法不一定都一样，这是一道非常典型的家常菜，每个人都会觉得，自己的妈妈做的洋芋擦擦是最好吃的。”
饭桌上还有油炸糕、拼三鲜、炸丸子、羊肉等饭菜，众人在热闹中吃完了这顿饭。
“我估计要在这里住几天，村委会如果有空闲的房间是最好了，如果没有的话，我去县里住酒店也是可以的。”李纯说。
“不用去县里，都来到咱们自己村里了，还跑那么远干什么？就算村委会没有空房间，村里那么多庄户人家，还能少得了你住的地方不成？”陈平凡呵呵道，他看向杜小欣，“小欣，你带李纯先找个房间住下来，今天让她休息，毕竟她舟车劳顿，远道而来，明天再去马大滩村考察。”
“好！你就放心吧，交给我来安排。”杜小欣点头。
“没事，我不需要休息，放下行李就可以去马大滩村了。”李纯说。
“这怎么能行呢，你来到陕北屁股都没有坐热呢，这不是我们的待客之道。”陈平凡摇头，人家李纯大老远从省城来到陕北，是过来义务帮忙的，他可不能昧良心苛刻地使唤李纯。
“我还得回去上班呀，不能耽误太久的时间，需要珍惜每一分每一秒。”李纯无奈说。
陈平凡这才想起了这一茬，想想也是。
“再说了，现在时代这么好，坐几个小时火车就到几百公里之外的地方了，累什么？要累也是火车累嘞。”李纯轻笑。
瞧见李纯一再坚持，陈平凡便说：“那好，你把行李放在房间里，我们就去马大滩村。”
现在天色正早，还有几个小时坠兔才收光，正好借着这个时间，带着李纯浅浅的转一转周遭。
旋即，杜小欣带着李纯把行李放在了一个空置的宿舍房间内。
“这里比较简陋，你将就着住吧，受点委屈了，需要什么尽管开口，我们尽量满足。”杜小欣说。
房间内放置着一张架子床，是上下铺，这个房间像是学生时代的布置一样，颇有怀旧风格。
“挺好的，我不挑的。”李纯笑着说，“那我们走呗！”
“好！”
两人离开宿舍，与陈平凡汇合。
陈平凡也已经与马大滩的人进行了联系，刘浪毛几人出现，为陈平凡一行人带路。
马大滩的自然风光与龙头村相差无几，这里更像是一个彻底的农村。
几人走在山头，一丝丝凉风袭来，空气中带着泥土和花草的味道，一切都是清新的。
李纯认真地考察过马大滩后，她说：“其实只要土地不被破坏得严重，或者是被污染，都是具备种植苹果的条件的。”
“苹果树的根系，是需要比较良好的通气性来保证氧气的供应，所以土壤需要疏松才是，还要排水性良好，一般来说，种植苹果应当选择沙质壤土才会理想。”
“尽量避免黏土，因为黏土保水性太强了，很容易造成积水和根系缺氧。”
“就我这一番简单的观察下来发现，马大滩村的土壤酸碱度，土壤肥力，排水条件，地形条件，光照条件，灌溉条件，其实是具备大规模种植苹果条件的。”
虽然李纯的这些话语当中，有很多词汇是刘浪毛等人听不懂的，可他们能够听懂最后一句话就足够了，众人脸上都浮现出喜色。
“专家说得对，我们都听专家的，专家说怎么办，我们就怎么办。”刘浪毛带头恭维李纯，其他人纷纷附和。
这让李纯感到非常无奈，她什么也没有做，只是说一些简单的描述事实的话而已，这帮人的反应未免太过热烈了。
“你们先别激动，李老师还没有把话说完呢。”陈平凡眉头一皱，瞥了一眼刘浪毛几人后，又看向李纯询问道，“那既然马大滩村的土地，是具备种植苹果条件的，那怎么改良这里的苹果品质，你有想法吗？”
陕北地理位置特殊，龙头村和马大滩相邻，虽说马大滩村的苹果品质远不如龙头村，但这里自然是可以种植苹果的，可苹果的品质是陈平凡非常关注的一点，如果苹果的品质不能提升的话，那即使这里可以种一百亩苹果树，可以种一千亩苹果树，可以种一万亩苹果树，那都是白搭的。
“既然土壤的质地、土壤的肥力、土壤的酸碱度、排水性都是合格的话，那么再使用我们经济林小组研究出来的经济苹果苗木，接下来的一切都不将成为问题。”李纯说。
她顿了顿，继续说：“无非就是深翻改土，增加有机质，调节酸碱度，客土改良，再完善灌溉和排水系统，肥料的选择上，我也可以给出意见，施用微生物肥料，什么固氮菌啊，溶磷菌啊，这样可以增加土壤里的氮、磷、钾等营养元素。”
“现在正是植苗的好季节，我可以回单位一趟，给你们制定一下计划，等我下次返回陕北，就可以开始行动了。”
陈平凡和杜小欣闻言，彼此看向了对方，两人默契地交换了一下眼神后，陈平凡看向李纯说：“咱们回去商量商量。”
李纯没有再多言，只是点了点头。
“陈书记，麻烦你了。”就在陈平凡几人打算离开之际，刘浪毛朝陈平凡沉声说道。
“嗯，我会认真考虑的。”陈平凡说。
旋即，陈平凡几人离开马大滩村，回到了龙头村。
“希望能成功吧！”刘浪毛叹了口气。
几个庄稼汉的脸上都流露出来了充满希望的表情，他们也想翻身，也想致富，不过并不是想要自己享福，他们只是想在风烛残年之际，在大限到临前，为儿女积攒点家业罢了。